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Ce n'est pas parce que deux articles en acier ne signifient pas nécessairement qu'ils disposent du même type d'acier. Il existe de nombreux types d'acier différents, les deux étant les plus courants en acier inoxydable et en acier au carbone. Bien que les deux types puissent se ressembler, il existe des nuances clés en distinguant l'une des autres.
Également connu sous le nom d'Inox Steel (ce qui signifie inoxydable du mot français inoxydable ) en acier inoxydable à la hauteur de son homonyme en présentant une résistance élevée à la coloration causée par la corrosion. Normalement, lorsque des métaux à base de fer comme l'acier sont exposés à l'oxygène, ils subissent une transformation chimique, connue sous le nom d'oxydation, qui modifie leurs propriétés. Le fer s'oxyde tout en transformant par la suite le fer par ailleurs dur en un métal brun rougeâtre (oxyde de fer). Finalement, l'oxyde de fer s'oxydera au point où il se désintégre complètement.
L'acier inoxydable est conçu pour se protéger contre l'oxydation. Il présente une teneur en chrome minimale de 10,5% en masse. Ceci est important car le chrome, contrairement au fer, n'est pas sensible à l'oxydation. Le chrome peut être exposé à l'oxygène sans développer de la rouille ou de la corrosion, ce qui en fait un élément inestimable dans la création d'acier inoxydable. L'acier inoxydable dispose d'une couche protectrice de chrome qui crée une barrière entre l'oxygène environnemental et la teneur en fer du métal qui le protège de la corrosion.
L'acier au carbone, en revanche, est caractérisé par une teneur élevée en carbone, généralement jusqu'à 2,1% de son poids. L'American Iron and Steel Institute (ASISI) définit en outre l'acier au carbone en répondant aux critères suivants:
Alors, quels avantages le carbone acier offre-t-il? L'utilisation d'une teneur élevée en carbone modifie les caractéristiques de l'acier. Plus précisément, il devient de plus en plus fort et plus difficile. C'est pourquoi de nombreuses épées, couteaux et autres armes à lame sont produites avec de l'acier à haute teneur en carbone. Dans le Japon féodal, les épéistes ont été les pionniers d'un type spécial d'acier à haute teneur en carbone, Tamahagane, pour une utilisation dans des armes comme le katana.
Est-ce que la rouille en acier au carbone? Oui, l'acier au carbone rouille car il n'a pas les propriétés résistantes à la corrosion de son homologue en acier inoxydable. Bien qu'il soit plus fort et plus durable que l'acier inoxydable, l'acier au carbone peut rouiller et se corroder lorsqu'il est exposé à l'humidité. Même les petites quantités d'humidité, y compris la vapeur d'humidité dans l'air, peuvent provoquer la rouille de l'acier au carbone. De plus, l'acier au carbone est moins ductile que l'acier inoxydable.
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